孜然青椒炒肉

孜然青椒炒肉

来源：健康食疗网发表时间：2015-09-22

　　非常下饭的一道快手菜

　　用料：

　　青椒 2-3个
　　猪里脊肉 250g
　　孜然
　　辣椒粉
　　黑胡椒
　　料酒
　　酱油
　　糖
　　姜蒜

　　孜然青椒炒肉的做法：
　　
　　1、猪里脊切丝，倒入植物油，生抽，料酒，抓匀腌一下。
　　
　　2、青椒去籽切丝。
　　
　　3、葱姜蒜切好，油热后放入锅里，下肉丝大火翻炒，肉一半变色后加孜然，黑胡椒，辣椒粉
　　
　　4、下青椒丝继续翻炒，出锅前加盐、糖。
　　

　　小贴士：
　　
　　葱姜蒜多切点，尤其是葱
　　
　　孜然要多放!让肉上都包裹一粒一粒的孜然，辣椒面放两小勺，喜欢辣的就多放
　　
　　可以用牛肉替代猪肉
　　
　　注意：要大火炒，大火大火，要那个huo气！

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