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扬州炒饭的做法
1、火腿、鸭肫、鸡脯肉、冬菇、冬笋、猎肉均切成略小于青豆的方丁， 鸡蛋打入碗内，加精盐10 克、葱末3 克搅打均匀。[美食中国] 2、炒……
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三套鸭的做法
将家鸭、野鸭和鸽子宰杀治净，把三禽分别整料出骨，后入沸水锅略烫。将鸽子由野鸭刀口处套入腹内，并将冬菇、火腿片塞入野鸭腹空隙处，再将野鸭套入……
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大煮干丝的做法
1、将豆干先片成薄片再改刀成细丝，浸入清水使其分开，然后滗去水，放入小煮锅中，加少许盐，用开水浸烫三次，除去豆腥味，然后过清水捞出沥干水份……
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清炖蟹粉狮子头的做法
1、猪肉刮净、出骨、去皮。将肥肉和瘦肉先分别细切粗斩成细粒，用酒、盐、葱姜汁、干淀粉、蟹粉75克拌匀，做成6个大肉圆，将剩余蟹粉分别粘在肉……
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盱眙十三香龙虾做法、怎么做、如何做
1、龙虾肉的蛋白质中，含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此，食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，对提高运动耐力也很有价值。 2……
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柠汁红鲷鱼做法、怎么做、如何做
1、鱼柳买回来放冷水理解冻 2、用厨房纸把鱼多余的水分吸干 3、切成3CM见方的小丁儿+绍酒+1/2
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汆丸子的做法
1、将葱姜用刀拍一下,用水泡上制成葱姜水.淀粉制成水淀粉 2、在肉馅儿中加入白糖/盐/味精/料酒和鸡蛋清，顺着一个方向搅打,在搅打的过程……
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红烧武昌鱼的做法
1、将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，在鱼身上划斜十字刀纹五个。玉兰片切成薄片。 2、炒锅置旺火上，下芝麻油烧热，把鱼下锅两面煎黄，加入料酒、……
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香芋焖鸭的做法
1、鸭子洗净用盐酒腌过. 2、芋头去皮洗净切片 3、起镬将鸭略煎一下盛起,再起镬放姜蒜爆香,放入煎过的鸭略炒一下溅酒后
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清蒸鲩鱼的做法
、鲩鱼治净，用开水略氽，洗净后两面剞成柳叶花刀。 2、从刀口处相间放上火腿片、笋片、香菇片、虾仁，
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清蒸鳕鱼的做法
1、鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟取出，去汤汁。 2、鳕鱼片上浇上美极鲜酱油，撒上葱丝、姜丝、红椒丝。
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红烧樱桃肉的做法
1、猪肉切丁,炒锅中放2000克水,放入肉丁,葱末,料酒和五香粉,小火煮30分钟。 2、将肉丁捞出.在油锅中放入肉丁炸后捞出。
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南京盐水鸭的做法、怎么做
南京盐水鸭的做法、怎么做,1、将嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌，再在右翅窝下开约3厘米长的小口，从刀口处取出内脏、拉出气管和食管，用清水冲净，滤干……
