 用料： 意面 一把 牛肉 拳头大小 番茄 一小个 洋葱 半颗 青椒碎 选放 黑胡椒 少许 食盐 少许 黑胡椒牛柳意面的做法： 1、烧开水煮意面，我煮了十分钟左右，反正你看到它和你吃的样子一样的时候就可以了。 2、煮面的时候，拿出牛肉，先用刀背给它按摩。我没有专用的锤子……就拿刀背，不是刀面哈。各种方向锤锤锤，翻个面继续锤锤锤……锤到解气为止！ 嗯，这是发泄的一种新方式！然后顺着纹理切成一条一条的牛柳。 3、现在是重点！还记得刚才煮的意面吗！！关火后把牛柳放进去！关火后放！不要煮！这一点要看一下小贴士。 4、把番茄和洋葱都切碎。准备好炒锅，先放番茄。再放洋葱。是的，你没看错，不需要放油……如果有些粘锅就从刚才煮面的锅里舀一些汤放到炒锅小火熬成蕃茄洋葱糊糊。 5、小火熬蕃茄洋葱糊糊的时候，把刚才放进锅的牛柳捞出来，此时的牛柳已经变白。把牛柳和糊糊放在一起炒一炒。大火炒一炒上色大概几分钟就可以了，放盐和黑胡椒。加入青椒碎。我是为了好看放了绿色蔬菜……你想放西兰花什么的也可以反正，做你想做，吃你想吃！ 6、接下来，盛出意面，倒出炒锅里的混合物。拌一拌。最后再磨一些黑胡椒在面上就可以了。 7、看一下小贴士。  小贴士： 1、黑胡椒最好是现磨的，味道比较香。 2、意面煮好可以捞出再放牛柳，我心里作用觉得面会吸收牛肉的味道……意面因为用的面很好所以不怕泡，我曾经泡了一夜也没有烂掉……（这只是个意外） 3、炒锅最好是不粘锅，因为没有油，蕃茄容易沾锅。 4、炒蕃茄的时候不要放太多汤，不然会很稀。 5、青椒换成西兰花摆在旁边也蛮好看的……好像跑题了。 |
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