墨西哥鸡肉卷

墨西哥鸡肉卷

来源：健康食疗网发表时间：2017-4-16

　　外皮是焦脆的，内馅有荤有素，一口下去还有奶酪的香味。自己做的当然可以放足料。

　　用料：

　　高筋面粉 500克
　　温水 300克
　　盐    2克
　　糖    8克
　　植物油    15克
　　干酵母    3克
　　鸡肉 300克
　　青椒 2个
　　土豆 1个
　　洋葱 1个
　　马苏里拉奶酪适量

　　墨西哥鸡肉卷的做法：
　　
　　1、面团材料倒一个盆里和成柔软的面团，放到冰箱冷藏发酵半小时。
　　
　　2、发酵好的面团揉到光滑，饧10分钟。
　　
　　3、分成大小均匀的12个剂子。
　　
　　4、擀开成薄饼。
　　
　　5、平锅，不要放油，下饼烙到断生即可。
　　
　　6、鸡肉切丁，难熟的食材先烫一下。
　　

　　7、所有内馅的材料炒熟，大火收汤，不要太多汤汁。
　　
　　8、烙好的饼，中间切开。
　　
　　9、放上炒好的馅，加上奶酪。
　　
　　10、左边的压过来。
　　
　　11、右边的压过来。
　　
　　12、平底锅放油，包好的饼摆入锅中。

　　13、烙到饼皮脆香，奶酪融化。
　　

　　小贴士：
　　
　　喜欢什么馅料都可以加，烙好的饼皮一次吃不完，可以放保鲜袋封口，放冰箱冷冻。下次吃的时候，提前一天放到冷藏室化冻。再包入馅料，按上面的步骤进行。

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