花生粘

自制儿时小零食——花生粘

我们总会在某个时候忽然忆起一些经典的味道，或许除了怀念味道本身，还怀念着那个时代的一种情怀吧。

小时候在农村老家，物资不丰富，平时可供吃的零食非常少，花生粘当时在我的记忆中算是非常好吃的一款零食了，吃上几粒，脆、甜、香，真是唇齿留香哦。

所以，现在每当看到花生沾，仍然感觉特别的亲切，总会不由自主的想起儿时的好多快乐的往事，回忆那逝去的快乐时光。。。。。。

花生粘

原料：花生、糖、淀粉、水

花生粘做法

1、花生用小火炒制，炒熟后关火；

2、冷水和白糖同时下锅，小火熬制；

3、待锅内大气泡、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒；

4、同时向锅内筛入淀粉，要不停翻炒；

5、待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用。

小提示

第一步炒花生的时候一定要小火，否则，会造成外皮糊了，里面不熟哦。听到锅里面的花生噼里啪啦响声即可。

花生的功效与作用

花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后，花茎钻人泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛奶高2倍