蒜蓉辣酱炒虾

随手搭出来的美味——绝对给你惊喜的蒜蓉辣酱炒虾

对于虾，我比较不挑食，怎么做都喜欢吃，尤其是最简单的白灼，一直被我奉为最经典的做法儿。不过，再经典的做法儿，如果每次都一样，也会失去新鲜感，时不时要换换口味，才能重新调动起胃口。

做这虾的时候，实在不想吃白灼，又实在找不到合适的口味，回头瞧见橱柜上的蒜蓉辣椒酱，得嘞，就是它了。其实，做之前，想象着应该不会难吃，只不过，做熟之后的味道，完全超乎了想象。

火红的虾，混合着辣椒和蒜子的香气，很享受，这个意外惊喜，很让人感动，感动于生活中那些永远未知的美好…

蒜蓉辣酱炒虾

主料：虾300g

配料：大葱2根、姜2块

调料：蒜蓉辣酱1大勺、盐少许

蒜蓉辣酱炒虾做法

1.虾洗净、剪去虾须、挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片；

2.锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香；

3.闻到香味后，倒入虾；

4.翻炒至虾变色，倒入葱段；

5.加入一大勺蒜蓉辣酱；

6.加少许盐，翻炒均匀即可。

心得分享

1.姜片加热稍久一点，待姜片充分爆出香味后，再倒入虾；

2.虾比较易熟，炒至变色即可；

3.蒜蓉辣酱的用量根据个人口味调节；

4.由于辣酱中已经含有盐分，要相应减少盐的用量。

虾的营养价值

虾别名对虾、大虾、龙虾。又称明虾、红虾，为对虾科动物对虾或龙虾科动物龙虾等海产虾的肉或全体。对虾产于渤海、黄海、东海、南海各海区，为我国特产。龙虾产于东海、南海。甲壳动物，有“长须公”、“虎头公&rsqu